Kad sam naučila kako se pravi cicvara, bila sam iznenađena (neću reći razočarana), koliko je zapravo specijalitet mog djetinjstva jednostavan za pripremu. :) Probajte i procijenite sami...
SASTOJCI:
- kukuruzno brašno (može i krupica)
- masnoća (maslac ili svinjaka mast)
- 1 kašika kajmaka
- jaje (žumanjak za bebe ispod godinu)
1. Sipajte u šerpu otprilike 2 dl vode, pa kad proključa dodajte kukuruzno brašno (ili krupicu) i pola kašičice putera ili svinjske masti kako bi jelo imalo glatku teksturu. Brašno morate dodavati polako i uz stalno miješanje i razbijanje grudvica. Iz tog razloga je krupica lakša za pripremu. Kuhajte na najnižoj temperaturi 10 minuta, uz povremeno miješanje. Ukoliko vam smjesa bude pregusta dodajte malo vode i obrnuto (ako je rijetka uspite još brašna).
2. Za to vrijeme umutite jaje i kajmak, sipajte u šerpu i sve zajedno kuhajte još 5 minuta. Ako koristite neslani kajmak, cicvaru možete blago posoliti.
Napravite malo više, za svaki slučaj. Prijatno... :)
Nema komentara:
Objavi komentar