Palačinka iz rerne koja će vas oduševiti - recepti za djecu i porodicu

palacinka iz rerne

Danas nas je svojim mirisom opčinila jedna velika, što bi moja ćerkica rekla, pufnasta palačinka pečena u tavi od lijevanog željeza. Nešto između doručka i dezerta, ovaj obrok vas sigurno neće ostaviti ravnodušnima. Možete je kombinovati na bezbroj načina, sa voćem koje volite, sezonskim voćem, omiljenim džemom, raznim namazima, puterima od koštuničavog voća... Tijesto je toliko meko i mirisno da prosto poželite da ga pojedete i prije nego što ga napunite i dekorišete. :) Evo kako sam je ja pripremila...

SASTOJCI ZA TIJESTO:

  • šolja od 2 dl brašna (meko, tip 400) 
  • 180 ml mlijeka
  • 3 kašike putera 
  • 4 jajeta
  • pola kašičice DM burbon vanilije u prahu

PRELIV:

  • 1 veća ili 2 manje jabuke 
  • 2 kašike putera 
  • 2 kašike meda
  • pola kašičice cimeta
  • ukrašeno borovnicama i vrhnjem (po želji)

PRIPREMA:

1. Zagrijte rernu na 220 °C.
2. Stavite tavu u rernu i sačekajte 3-4 minute dok se ne ugrije. Moja je prečnika oko 25 cm. Zatim pažljivo izvadite tavu sipajte puter i nasječene kriške jabuke, te vratite u rernu na 2 minute da voće omekša. Izvadite jabuke, prespite u drugu posudu, dodajte med i cimet i sve zajedno promiješajte. 
3. Obrišite tavu i vratite je u rernu još 2 minute da se grije dok vi pripremate tijesto u blenderu.
4. Najbolji dio ovog recepta je jednostavna, ali zaista veoma jednostavna priprema tijesta. Zahvljujući Lupo Nutri Blenderu koji ima odličnu prostranu posudu, pa sve bude spremno za nekoliko sekundi. To je zapravo i najbolja strana ovog aparata pored svih ostalih odličnih karakteristika, što ne moram dijeliti smjesu, već sve zajedno i brzo pripremim. Dakle, sjedinite brašno, mlijeko, jaja i burbon vanilin šećer i miksajte oprilike 10 sekundi. Protresite posudu, pa još jednom ponovite postupak. Iii... To je to! :)
5. Izvadite tavu iz rerne, dodajte puter koji će se odmah istopiti, te sipajte sadržaj iz blendera i pecite otprilike 20 minuta, tj. dok ne poprimi tamno zlatnu boju na rubovima.
6. Ugasite rernu, pa dodajte smjesu od jabuka, meda i cimeta i vratite nazad otprilike još 2 minute da se sve dobro sjedini. 
7. Dekorišite po želji... Ja sam dodala nekoliko borovnica, malo vrhnja i posula sam usitnjenim kokosom koji dodatno sameljem u blenderu, ali to je samo za dekoraciju i fotografisanje, ipak je zimski period. :) Poslužite dok je toplo i vazdušasto. 
Uživajte! 

palacinka iz rerne

Blender koji sam koristila u pripremi ovog predivnog dezerta možete pronaći OVDJE.

palacinka iz rerne
palacinka iz rerne
palacinka iz rerne

Nastavite čitati
3 komentara
Podijeli:

Kašica od teletine, tikvice i riže 7+

Kasica od teletine, tikvice i rize

Teletina je izrazito bogata proteinima, mineralima i vitaminom B, stoga ju je poželjno konzumirati barem dvaput sedmično. Kašica od teletine, tikvice i riže blagog je ukusa što će se bebama sigurno dopasti, hranljiva je i prilagođena mališanima kojima tek uvodite meso u dohranu. 
Evo kako sam je ja pripremala...

SASTOJCI:

  • riža / pirinač (pola šoljice)
  • komad tikvice
  • komad teletine (40 g)

PRIPREMA:

1. Teletinu sitno nasjeckajte i kuhajte u malo vode, poklopljenu, otprilike 40 minuta, a zatim dodajte oguljenu i izrezanu tikvicu i rižu (prethodno je operite 3, 4 puta) i kuhajte sve zajedno još 15-20 minuta. Rižu je poželjno potopiti preko noći ili barem na nekoliko sati prije pripreme. Vodu dolijte po potrebi, ukoliko ukuha.
2. Viljuškom provjerite da li je sve dovoljno mekano i ako jeste, usitnite kašicu u blenderu. Ja sam koristila Lupo Nutri Blender kao i uvijek. Portebno je svega nekoliko sekundi do savršeno glatke teksture jela, naročito ako je beba na početku dohrane i ako se nije navikla na meso. U mom slučaju teže je išlo sa drugom bebom, pa sam kao što vidite na fotografijama ostavila pokoje zrno riže kako bi ipak imala nešto mekše da žvaće. :)
Vjerujem da će se mališanima svidjeti ova kašica, ali i da će mame biti zadovoljne praznim tanjirićima...
U slast! 

Kasica od teletine, tikvice i rize
Kasica od teletine, tikvice i rizeKasica od teletine, tikvice i rize
Kasica od teletine, tikvice i rize
Kasica od teletine, tikvice i rize

Blender koji sam koristila u pripremi krem juhe možete pronaći OVDJE.

Lupo Nutri Blender

Nastavite čitati
Nema komentara
Podijeli:

Pizza sa tijestom od karfiola (cvjetače) - recepti za djecu i porodicu


Kako da dijete pojede više povrća, pitanje je kojim se mame svakodnevno bave. U mom slučaju povrće na čiji pomen čujem "bljak" je karfiol ili cvjetača.
Razmišljajući tako kako da je uvrstim na dječji jelovnik, donosim vam još jednu ideju koja će se klincima sigurno dopasti, jer ko još ne voli pizzu. :) Zapravo je jedino bitno da se ne vidi od čega je tijesto napravljeno.
Zahtijeva nešto više vremena za pripremu, pa ukoliko ga imate, evo šta vam je sve potrebno...

SASTOJCI ZA TIJESTO:

  • glavica karfiola/cvjetače 
  • oko 40 g Mozzarella sira
  • 1 jaje
  • 1 čen češnjaka
  • so i biber

NADJEV:

  • po želji (kod mene sir Edamer, Mozzarella, paradajz sos, svježi paradajz, kukuruz, malo domaćeg suvog mesa, masline i origano)

PRIPREMA:

1. Stavite 1 l vode u šerpu da prokuha i uključite rernu na 230 stepeni da se grije.
2. Očistite karfiol i sameljite ga u blenderu. Ja sam koristila Lupo Nutri Blender koji ima veliku posudu za mljevenje, kao i adekvatan nastavak za istu namjenu.
Blendala sam nekoliko puta po par sekundi, protresla posudu, pa ponovila. Zapravo ovom receptu i odgovara da karfiol ostane u grudvicama (kao na fotografiji ispod), a da se ne skaši.
3. Karfiol prokuhajte 3, 4 minute u vodi ili u mikrovalnoj 8,9 minuta. I ono što je najbitnije kako vam sam trud ne bi propao i tijesto ostalo meko i raspadalo se, jeste da ga dobro, dobro ocijedite. Dakle, nakon kuhanja sačekajte da se povrće malo ohladi, pa prebacite čistu krpu preko adekvatne posude i sipajte ga unutra. Zatim što jače uvrćući krpu iscijedite svu vodu iz kafiola da ono što ostane suva smjesa koju dalje miješate sa jednim jajetom, narendanom Mozzarellom, narednanim čenom češnjaka, solju i malo bibera. 
4. Papir za pečenje nauljite maslinovim uljem, stavite u tepsiju, pa na njega utisnite tijesto. Pecite ga otprilike 20 minuta na 230 stepeni, tj. dok ne porumeni.
5. Za to vrijeme pripremite sastojke za nadjev, pa kad izvadite tijesto stavite preko i picu vratite da se peče još nekih 10 minuta.
Priprema je gotova, sigurna sam da ćete uživati. :)

NAPOMENA:

Od jedne glavice karfiola dobićete manju picu prečnika oko 25 cm.


Blender koji sam koristila u pripremi krem juhe možete pronaći OVDJE.


Nastavite čitati
Nema komentara
Podijeli:

Kašica od blitve, bundeve, tikivce i mrkve 6+

blitva, bundeva, tikvica i mrkva za bebe

Današnji brzi post je o jednoj "slanoj", povrtnoj kombinaciji koja je zapravo slatkog ukusa. Blaga kašica, fine teksture, pogodna za bebe koje tek počinju dohranu, a kojima ste uveli sve ovo povrće. Iako je zimski period, nadam se da zalihe domaćeg imate u zamrzivaču jer će vam za pripremu trebati:

SASTOJCI:

  • komad bundeve, tikve, buče
  • komad tikvice
  • mrkva
  • blitva
  • po želji komadić luka

PRIPREMA:

1. Bundevu, tikvicu, mrkvu i luk očistite, isjeckajte i stavite da se kuhaju na laganoj vatri otprilike 15 minuta. Ako vam se mrkva bude sporije kuhala ostavite je koji minut duže ili je sitnije nasjeckajte.
2. Za to vrijeme operite nekoliko listova blitve i kuhajte je odvojeno na pari ili u malo vode oko 10 minuta. Ocijedite je i prospite vodu u kojoj se kuhala.
3. Ostatak povrća takođe ocijedite i zajedno sa blitvom usitnite viljuškom do željene gustine. 
Priprema je gotova...
U nadi da vam se ova ideja za povrtnu kašicu dopada, želim vam prijatno hranjenje! :)
 blitva, bundeva, tikvica i mrkva za bebe
blitva, bundeva, tikvica i mrkva za bebe
blitva, bundeva, tikvica i mrkva za bebe
blitva, bundeva, tikvica i mrkva za bebe

Nastavite čitati
Nema komentara
Podijeli: