Kroketi od karfiola, cvjetače - recepti za djecu i porodicu

Kroketi od karfiola recepti za djecu

Novu 2018. dočekujemo uz krokete od karfiola... Idealan doručak, užina, predjelo, sve u zavisnosti od apetita i navika. Ukusni, hrskavi izvana i mekani iznutra, zdravi i laki za pripremiti.
Ipak, priprema je prošla prilično napreto, najnapetije do sad... Svaki mamin pokret je pomno praćen, htjele su jesti prijesno, polupečeno, vrelo, a imali smo i njam - njam situaciju kada ih je mlađa ćerka ugledala na računaru. :) 
Za nju sam radila nekoliko komada bez bjelanjka i sira (zbog alergije) i to sa samo 3 sastojka: karfiola, žumanjka i krušnih mrvica uz malo soli. Pojela je sve, tako da i ovaj recept uvrštavam na njen prinudno ograničen jelovnik.
Za nas ostale pripremila sam ih na sljedeći način...

Kroketi od karfiola recepti za djecu

SASTOJCI:

  • glavica karfiola/cvjetače (oko 600 g)
  • 100 g krušnih mrvica (zobenih/raženih pahuljica)
  • 50 g polutvrdog sira  (Edamar, Gauda, Trapist)
  • 1 jaje
  • so i biber
  • po želji suvi začini

PRILOG:

  • ajvar, paradajz sos ili pavlaka

PRIPREMA:

1. Karfiol očistiti i odvojiti cvjetove. Kuhati ga desetak minuta dok ne omekša, a zatim dobro ocijediti vodu i zgnječiti ga viljuškom. 
2. Karfiolu dodati jedno jaje, sitno rendan sir i krušne mrvice. Ovaj put nisam imala zobene pahuljice, ali i njih možete koristiti umjesto prezli. Pošto je sir Trapist prepoznatljiv suvenir i uspomena koju možete ponijeti iz banjalučkog kraja, iskoristiću priliku da vam toplo preporučim da ga probate, jer je isto tako pogodan za pripremu ovog jela kao i Gauda ili Edamer, a izuzetno je ukusan. Smjesu posolite, pobiberite i po želji začinite suvim začinima. Možete je probati, a zatim dodati jaje kako biste znali da je dovoljno slana. 
3. Rukama oblikujte krokete i pecite ih na podmazanoj tavi oko 15 minuta, u rerni zagrijanoj na 200 ºCUkoliko se bojite da će se zalijepiti za dno posude koristite pek papir.
4. Poslužite ih uz ajvar, paradajz sos ili pavlaku. 
Prijatno!

Kroketi od karfiola recepti za djecu
Kroketi od karfiola recepti za djecu
Kroketi od karfiola recepti za djecu

Nastavite čitati
Nema komentara
Podijeli:

Kremasti kolač bez pečenja - recepti za djecu i porodicu

recetpi za bebe i djecu

Danas vam sa zadovoljstvom dijelim recept za ovaj kolač, jer je izuzetno jednostavan za pripremu, veoma ukusan (iako ne sadrži rafinirani šećer), djeca ga obožavaju što je naročito bitno i uz sve to je alternativa klasičnom čizkejku koji moja djevojčica ne može jesti zbog alergije na kravlje mlijeko. Tako da, evo nečeg slasnog za sve male alergičare... :)
Možete mu dati neku svoju omiljenu notu kao što sam to ja uradila džemom od kajsije, borovnicama i kikirikijem ili ga jednostavno ostaviti kakav jeste, jer je sam po sebi već dovoljno zanimljivog ukusa. Pripremite ga na sljedeći način...

recetpi za bebe i djecu

SASTOJCI ZA KORU:


  • 200 g očišćenih daljula
  • 120 g orasa

SASTOJCI ZA KREMU:

  • 180 g badema
  • sok od pola limuna
  • 80 g istopljenog kokosovog ulja
  • 150 ml DM kokosovog mlijeka 
  • 5 punih kašika DM agava sirupa (ili meda)

PRIPREMA:

1. Usitnite orase u blenderu. Ja koristim isključivo nastavak za sjeckanje Lupo nutri blendera kada pripremam sirove kore za kolače i torte. U glatku smjesu dodajte prethodno namočene i očišćene dalute. Dovoljno je da ih potopite u toploj vodi pola sata da omekšaju. Još jednom sve zajedno izblendajte tako da se smjesa ne lijepi za ruke. U tom slučaju dodajte još orasa. Ukoliko je presuva, dodajte više datula. 
2. Istopljenim kokosovim uljem podmažite posudu za mafine (12 komada) i lagano utisnite smjesu od orasa i datula. Kako biste ih naknadno lakše izvadili iz kalupa, isjecite papir za pečenje na tanke trake koje ćete postaviti ispod njih. (Pogledajte fotografiju koja slijedi.) 
3. U nastavak za blendanje i veću posudu dodala sam sastojke za fil i sve zajedno miksala dok nisam dobila finu, svilenkastu kremu. Prednost kolača koji se ne peku jeste što ga možete probati u samoj izradi, jer se ukus neće promijeniti. Ukoliko vam nije dovoljno sladak dodajte još agavinog sirupa. Kad bude po vašem ukusu, izlijete fil na koru.
4. Po želji dodajte kikiriki puter, džem od kajsije, borovnice ili neko drugo voće.
5. Prekrijte folijom i zaledite na 4 sata. Tako zaleđeni u zamrzivaču mogu stajati do 10 dana.
Peukusni, osvježavajući, uživaćete! :)

lupo marshall blender

Blender koji sam koristila u pripremi krem juhe možete pronaći OVDJE.

recetpi za bebe i djecu
recetpi za bebe i djecu
recetpi za bebe i djecu

Nastavite čitati
2 komentara
Podijeli:

Krem juha od karfiola - recepti za djecu i porodicu

Karfiol za bebe recepti

Ako postoji idealan period godine za tople krem juhe onda je to svakako zima. Toliko kombinacija, okusa i boja nam je na raspolaganju, samo je potreban maštovit i dobar spoj kako biste uživali vi i vaši mališani. Nekoliko je razloga zašto biste trebali pripremati juhu od karfiola, prvo jer je izuzetno laka za pripremu tako da ćete sigurno uspjeti, drugo, jer je hranljiva i ukusna i kao treće, to je dobar način da konzumirate ovo veoma kvalitetno porvrće. Inače, sve krem juhe kuham na sličan način, izuzev one od paradajza, ali o njoj će riječi biti u narednim danima. 
Ovakvo ili slično predjelo uz npr. pečenu piletinu u lepinji, često nam bude kombinacija za cjejlovito jelo.
Šta vam je sve potrebno od sastojaka i na koji način da je pripremite pročitajte u nastavku...

Karfiol za bebe recepti

SASTOJCI:

  • pola manjeg karfiola 
  • mrkva 
  • pola paštrnaka (paštrnjak, pastrnjak, paškanat)
  • 50 g kukuruza šećerca
  • 2 manja krompira
  • supena kašika pavlake (maslaca ili maslinovog ulja)
  • peršun ili kopar
  • so i biber

PRIPREMA:

1. Sve povrće izuzev karfiola kuhajte poklopljeno na laganoj vatri otprilike 20 do 25 minuta. Karfiol dodajte nakon 5 minuta, jer mu je potrebno manje vremena za termičku obradu. Vode u kojoj kuhate neka bude tek toliko da prekrije sastojke. 
2. Kad je povrće kuhano odvojite ga sa malo vode (pogledajte fotografije) i izblendajte. Jedan manji dio ostavite za dekoraciju. Ostatak vode obavezno sačuvajte. Za blendanje vam je potreban aparat koji ima veliku posudu kao što je Lupo Nutri Blender koji ja koristim. Dobićete savršenu glatku teksturu i sjedinjene ukuse, bez grudvica koje su nepoželjne kad je u pitanju bilo koja gusta juha. Budite oprezni kada blendate vrele sastojke, jer se može desiti da se pod pritiskom raspu prilikom otvaranja. Meni se slično dešavalo kod prethodnog, dok sa ovim blenderom nemam taj problem. 
3. Izmiksane sastojke vratite u posudu na zagrijano kolo, te dodajte postepeno i vodu koju ste sačuvali dok ne dobijete željenu gustinu. Začinite po želji: so, biber, peršun ili kopar i pustite da sve zajedno još jednom proključa. Kako juha bila kremastija i pikantnija dodajte joj kašiku putera ili je poslužite sa pavlakom. Za one sve one koji iz nekog razloga ne konzumiraju mliječne proizvode, kao zamjena vam uvijek može poslužiti maslinovo ulje.
Brzo, jednostavno i veoma ukusno. Prijatno! :)

NAPOMENA:

Juhu za bebe odvojite prije nego što je začinite.

Karfiol za bebe recepti

Blender koji sam koristila u pripremi krem juhe možete pronaći OVDJE.

Karfiol za bebe recepti
Karfiol za bebe recepti
Karfiol za bebe recepti
Karfiol za bebe recepti
Karfiol za bebe recepti

Nastavite čitati
2 komentara
Podijeli:

Kašica od bundeve, karfiola, mrkve i blitve 8+


Jesen je uveliko prisutna, bundeve su tu, domaće povrće se još uvijek nađe, pa otuda i danas jedan zanimljiv, šaren i nadasve hranljiv obrok za najmlađe. Za savršenu kremastu strukturu tu je Lupo Nutri Blender, izuzetno koristan i gotovo neophodan svim mamama čije su bebe na početku dohrane. Šta nam je sve od namirnica potrebno za pripremu ove kašice pročitajte u nastavku...

bundeva karfiol i blitva za bebe

SASTOJCI:

  • komad bundeve (buče, tikve)
  • nekoliko cvjetova karfiola (cvjetače)
  • mrkva
  • nekoliko listova blitve

PRIPREMA:

1. Očistive bundevu od kore i sjemenki i izrežite na kockice. Pošto se od jedne može dobiti veliki broj obroka, iz praktičnih razloga ostatak zaledite ili ispecite u rerni. Kako da ispečete bundevu pogledajte na LINKU. Karfiol operite i odvojite nekoliko cvjetova. Njega takođe možete sirovog zalediti. Mrkvu i blitvu očistite i operite.
2. Kuhajte bundevu, karfiol i mrkvu 15 do 20 minuta. Mrkvu možete sitnije izrezati kako bi brže bila gotova, a ostalo povrće nešto krupnije. 
3. Blitvu kuhajte u malo vode ili na pari otprilike 10 minuta. Vodu od kuhanja prospite.
4. Kad je povrće pripremljeno sjedinite ga u Lupo Nutri Blenderu, svega nekoliko sekundi za predivnu i veoma ukusnu kašu. Dodajte vodu u kojoj se povrće kuhalo da dobijete željenu gustinu.
Drage mame, priprema je gotova! Prijatno i lako hranjenje vam želim. :)

lupo marshall blender
lupo mrshall blender

Blender koji sam koristila u pripremi mini palačinki možete pronaći OVDJE.

bundeva karfiol i blitva za bebe
bundeva karfiol i blitva za bebe
bundeva karfiol i blitva za bebe

Nastavite čitati
Nema komentara
Podijeli:

Mini palačinke iz Lupo blendera - recepti za djecu i porodicu

mini palacinke

Sigurna sam da vas pomisao na palačinke vrati u djetinjstvo i vrijeme kada mama kraj šporeta sprema tu izuzetnu poslasticu dok vi, braća, sestre, nestrpljivo čekate da dođe baš na vas red za jelo. Nas je troje, pa se uvijek čekalo... :) Međutim, nedavno sam pretražujući internet recepte otkrila puno brži način pripreme palačinki i to u mini varijanti, koje su vrlo, vrlo slične našim klasičnim palačinkama, ali se pripremaju jednostavnije i uz minimalno truda. Šta vam je sve potrebno od sastojaka, pročitajte u nastavku...

mini palacinke

SASTOJCI:

  • pola šolje od 2 dl brašna (meko, tip 400) 
  • pola šolje od 2 dl mlijeka 
  • 30 g istopljenog putera
  • 2 jajeta
  • pola kašičice DM burbon vanilija šećera 

PRIPREMA:

1. Sve sastojke sjediniti i miksati u blenderu otprilike 10 sekundi. Blender koji je pouzdan, jer ne ostavlja grudvice i koji bih iz više razloga svakome toplo preporučila je Lupo Nutri Blender. Smjesu sam pripremala u jednoj od dvije manje posude i bilo je dovoljno za 12 mini palačinki. U većoj posudi možete ih pripremiti 24, samo poduplajte sastojke. Sigurna sam da će se svaka mama složiti s mišljenjem da je ovakav način pripreme izuzetno praktičan, naročito ako kuhate za nekoliko članova porodice, organizujete druženja ili rođendane.
2. Nakon blendanja smjesu izlijte u kalupe koje ste prethodno podmazali puterom (ne uljem), popunite 1/3 svakog mjesta u kalupu što je optilike 2 kašike smjese. Pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni 15 minuta, tj. dok ne porumene. Pred kraj pečenja će palačinke dosta "narasti", ali će isto tako splasnuti kad ih izvadite iz rerne.
3. Punite ih svježim voćem i prelijte medom, kao što sam to ja uradila, mažite marmeladom, krem sirom ili kikiriki puterom, zasladite kokosom ili pak pripremite u slanoj varijanti sa piletinom ili gljivama (tada ih posolite i ne koristite vaniliju). U svakom slučaju sam sigurna da ih nećete napraviti samo jednom. :)

Prijatno!

mini palacinke

Blender koji sam koristila u pripremi mini palačinki možete pronaći OVDJE.

mini palacinke
mini palacinke
mini palacinke
mini palacinke
mini palacinke
mini palacinke
mini palacinke

Nastavite čitati
Nema komentara
Podijeli:

Kašica od bundeve, tikvice, krompira i mrkve 6+


Stigla je jesen, a s njom i bundeva, slasna, nutritivno vrijedna i lako probavljiva namirnica, bogata vitaminima i mineralima i pogodna za sami početak dohrane vaše bebe.
Ako se vodimo ustaljenom frazom "slane kašice" za sve one koje su napravljene od povrća i "slatke" za one od voća, kašicu od bundeve, krompira, tikvice i mrkve bi trebalo svrstati u ovu prvu skupinu. Međutim, blago slatki okusi izabranog povrća daju ovoj kašici upravo takvu notu kojom ona više podsjeća na poslasticu, nego na povrtni pire. Iz tog razloga ne sumnjam da će se vašoj bebi dopasti. Za predivnu teksturu jela koju možete i na fotografijama vidjeti koristim kao i uvijek Lupo Nutri blender. Nakon što uvedete svaku namirnicu pojedinačno, iskombinujte ih i to ovako...

SASTOJCI:

  • komad bundeve
  • tikvica (u količini bundeve)
  • krompir
  • mrkva

PRIPREMA:

1. Očistite manji krompir i mrkvu, izrežite na komadiće i stavite da se kuhaju.
2. Bundevu prerežite napola, odstranite sjemenke i koru, a mesni dio narežite na kockice. Tikvici takođe uklonite sjemenke i koru i nasjeckajte je na sitnije komade. Nakon 5 min. dodaje u posudu sa krompirom i mrkvom i sve zajedno kuhajte još petnaestak minuta. 
3. Ostatak bundeve uvijek možete ispeći u rerni, a kako pogledajte na LINKU
4. Kuhano povrće sam ocijedila i izmiksala u Lupo Nutri blenderu i to u manjoj posudi za blendanje koja je sasvim dovoljana za bebin obrok. Zgodno je i to što posudu ovog aparata mogu zatvoriti poklopcem i odložiti u frizider, a da mi hrana ostane svježa. Gotovo da mi i nije trebala voda od kuhanja, jer je tikvica "popila" dosta tečnosti, a kašica se fenomenalno izblendala, bez grudvica i bila je odgovarajuće gustine.
Ukusno, brzo, prijatno! :)


Blender koji sam koristila u pripremi kašice možete pronaći OVDJE.



Nastavite čitati
Nema komentara
Podijeli:

Kašica od piletine, cvekle, tikvice i mrkve 8+

cvekla mrkva tikvica piletina za bebe

Koliko je privlačna izglednom, toliko je ukusna i hranljiva... :) Zato je kašica od piletine, tikvice, mrkve i cvekle jedna od omiljenih mojoj bebi. Na koji način da je pripremite pročitajte u nastavku...

SASTOJCI:

  • cvekla (jedna manja)
  • mrkva
  • tikvica (u količini cvekle)
  • 40 g piletine

PRIPREMA:

1. Cveklu operite i zajedno sa korom kuhajte otrilike sat vremena. Možda ćete kuhati i duže, ako na ubod viljuške još uvijek bude tvrda. Kad je gotova, ogulite je i dio odvojite bebi. Višak uvijek možete izrezati na kockice i zalediti. 
2. Za to vrijeme u drugoj posudi kuhajte mrkvu i piletinu otprilike 10 minuta, pa dodajte tikvicu i nastavite kuhati još 15 minuta.
3. Cveklu sjedinite sa ostatkom povrća i mesa i izmiksajte ili izgnječite viljuškom. Obroke sa cveklom sam uglavnom miksala, jer ju je malo teže usitniti viljukom pogotovo kada beba nije ljubitelj komadića. :)
Prijatno! 

cvekla mrkva tikvica piletina za bebecvekla mrkva tikvica piletina za bebecvekla mrkva tikvica piletina za bebe

Nastavite čitati
Nema komentara
Podijeli:

Puding od prosa na dva načina - za djecu i porodicu (VIDEO)

cokoladni puding od prosa

Izuzev toga što je bogato željezom, pogodno za pripremu slanih i slatkih jela za bebe i odrasle, proso je odlično i za pravljenje pudinga zbog svoje izuzetne teksture pri blendanju i neutralnog ukusa koje ima. Zato sam za danas pripremila desert na dva zanimljiva načina... Moram priznati da je starijoj djevojčici draži kokos, ali mama ipak rađe bira čokoladu. Kako da pripremite šest porcija, po tri od svakog ukusa pogledajte i pročitajte u nastavku...

cokoladni puding od prosa


SASTOJCI:

  • 250 ml mlijeka 
  • 250 ml vode
  • 200 g prosa
  • 30 g crne čokolade
  • kašika kakaa
  • kašika meda
  • 50 g indijskih oraščića
  • kašika kokosovog ulja
  • banana

PRIPREMA:

1. Proso potopiti u vodi preko noći, pa isprati nekoliko puta. Sipati vodu i mlijeko u šarpu, pa kad proključaju smanjiti temperaturu da se lagano kuhaju otprilike 20 minuta. (Provjerite uputstvo za pripremu na ambalaži.) Povremeno promiješajte i dolijte ako ukuha. Ja sam koristila domaće kravlje mlijeko, mada možete i neko drugo po želji.
2. Kad je kuhano, proso podijelite na dva dijela. Ukoliko imate dobar blender kao što je Lupo Nutri Blender koji ja koristim, nećete imati problema sa sitnim grudvicama, a svi znamo koliko su one nepoželjne kod pripreme pudinga. 
3. Prvu glatku smjesu od čokolade sam napravila pomoću nastavka za blendanje i ona je gotovo iste strukture kao puding "iz vrećice". Izmiksala sam polovinu prosa, 50 g crne čokolade, kašiku kakaa (ako želite blaži ukus izostavite kakao) i kašiku meda. 
4. Drugu smjesu sam pripremila pomoću nastavka za mljevenje, jer sam pored ostatka prosa dodala i 50 g indijskih oraščića, kašiku kokosovog ulja i bananu. Bila je drugačija kao što vidite na fotografijama, ali isto tako bez grudvica. 
Pudinge možete servirati po želji pomoću sastojaka koje ste koristili tokom pripreme.
Poslužite hladne. Prijatno i uživajte. :)

cokoladni puding od prosa
cokoladni puding od prosa
cokoladni puding od prosa
cokoladni puding od prosa

Blender koji sam koristila u pripremi pudinga možete pronaći OVDJE.

lupo nutri blender

Nastavite čitati
Nema komentara
Podijeli: